#春日生活打卡季#

谷雨前后，宁可不吃肉，也要多吃4样“养肝菜”，补营养增免疫

谷雨时节湿气渐重，肝气旺盛，正是养肝的好时候。

下面这4样家常菜，清淡爽口、营养丰富，常吃能帮身体打好基础。

一、韭菜炒豆干

春天的韭菜最鲜嫩，有“春食则香”的说法。

韭菜温补肝肾、助阳散寒，搭配高蛋白的豆干，简单一炒就是下饭好菜。

豆干软韧、韭菜脆嫩，颜色也好看，家里老人孩子都爱吃。

二、荠菜猪肉饺子

荠菜是谷雨前后的时令野菜，清肝明目、利水消肿。

剁碎后和猪肉末拌匀包成饺子，鲜美多汁，比纯肉馅还香。

一次多包点冻起来，早餐煮几个，省事又养人。

三、蒜蓉西兰花

西兰花富含维生素C和抗氧化物，能帮助肝脏解毒。

焯水后淋上蒜蓉热油，翠绿爽脆，蒜香浓郁。

蒜本身也有杀菌增强免疫的作用，和西兰花是绝配。

四、枸杞叶猪肝汤

枸杞叶清肝热、补肝血，猪肝富含铁和维生素A。

两样一起煮汤，汤色清亮、味道鲜甜，老一辈常说“谷雨喝这汤，一年眼睛亮”。

煮的时候撇去浮沫，加点姜丝去腥，温润好喝。

这4道菜食材好买、做法不难，谷雨前后换着吃，给肝“减减负”，身体自然轻快。